入煮樂 @ 白菜粉絲滾肉片/冬菜蒸魚腩/咖哩薯仔牛腩( 配溥餅 ) [ 附食譜 ]
我真係好like煮野食 .. 可能我太為食啦 ~~ 今日煮左 先係一個簡單滾湯 : 白菜粉絲滾肉片 材料: 白菜 / 粉絲 / 瘦肉 / 薑兩片 做法: 1. 白菜洗淨瀝乾水份備用 ; 粉絲浸軟 ; 瘦肉切片 2. 煲滾水後加入所有材料大火滾約半小時即可飲用 ** 雖然滾湯唔及老火湯咁好火喉 ... 但湯水對女人真係唔少得 .. ** 再來 : 冬菜蒸魚腩 材料: 鯇魚腩 / 冬菜 / 薑絲 / 蔥絲 / 魚豉油 = 生抽+糖 (份量自我控制),或者用現成的蒸魚豉油都得 做法 : 1. 鯇魚洗淨,抹乾水份,下醃料 (胡椒粉、少許生粉) 略醃一陣 2. 薑切絲 , 冬菜用水浸大約10分鐘 , 洗淨 , 用少許麻油同糖撈勻 3. 薑絲同冬菜一齊放在魚腩上面 4. 隔水大火蒸約10分鐘 5. 最後爆香蔥絲 , 淋上魚豉油 , 就搞掂 ** 食得魚多 . 皮膚都滑d呀 ~~ ** 最後就係 : 咖哩薯仔牛腩 ( 配溥餅 ) 材料: 牛肋條1包/ 薯仔 / 雞湯 1 盒 / 咖哩包 1 包 / 冰糖少少 做法: 1. 先將牛腩開出水 10 分鐘 , 之後倒左d水 2. 跟住加入雞湯蓋過牛腩面同時加咖哩包 , 冰糖用細火炆 30 分鐘 , 然後熄火焗一陣 3. 最後加埋最後的薯仔 , 再細火炆多 30分鐘 ** 只係一個鐘就搞點 ... d咖哩真係好好味 ** 咖哩包我係用上次係泰國買的 ... 香港d泰國鋪都有 .. 就係佢 之後 . 煮好曬送就整溥餅 ... d一包 . 係 citysuper 買 .. 感覺上新鮮同好味過百佳買個d 拆開包裝 . 好簡單咁用煎pan 烤下 ... 咁就搞點 ... 開餐啦 ... 又係大合照時間