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2025年12月30日

我的年度海味補給站

 










做咗師奶仔之後,最期待就係年尾✨!冬至、團年、開年,節日一個接一個,無啲靚海味撐場,總係覺得唔夠氣氛😌。花膠、鮑魚、螺片呢啲「鎮枱之寶」,已經成為我每年必入嘅清單📝,唔儲定貨都唔安樂~


今次去咗「利成海味」入貨,佢哋喺街坊口碑中一直唔錯,主打品質穩陣又抵買🛒。店員好細心介紹,話佢哋嘅海味都係親自揀貨,來源可靠,價錢又實惠👍。我揀咗6頭鮑魚(真係大大隻好飽滿😍)、厚肉花菇、40-45頭花膠同埋爽口螺片,全部包裝乾淨,鮮味十足!


做冬正日,即刻試整鮑魚花菇炆花膠🍲

一罐6頭鮑魚,比我想像中大隻,一打開香味撲鼻,炆完之後入味又唔韌;花菇吸晒湯汁,厚身軟滑;花膠口感彈牙~

成家食得好開心🥰,老公仲大讚今年個節過得特別有風味!以後每年海味補給,我都一定會再嚟利成❤️!


今次啲高素海味,全部係【利成海味】到買,真係質素好好又抵!

購買網址

💚 https://www.leeshingseafood.com

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#利成海味 #師奶入貨攻略 #海味精選 #家庭做節必備 #抵買高質食材


2024年12月6日

冬日好湯水@ 【醫食源】粹蟲草元氣湯

 全家人日日都好鐘意飲湯水🥣✨,作為媽媽當然都好樂意日日煲湯❤️,但有時反工真係無辦法💼😩,所以最近知道左 @pabe_baby_shop 出左一啲有益湯包,媽媽即刻入貨👍🏻🛒


💫 【醫食源】粹蟲草元氣湯  

💓 有助兒童增高長肉📈,促進腦部發展🧠💡,有助紓緩鼻敏感🤧,促進鼻及氣管健康🌬️。  

💓 成人可以緩解長期疲勞😴,孕婦營養補充🤰🏻🍲。  

💓 補益五臟🫀、強健筋骨💪🏻🏋️‍♀️、益腎明目👀✨。




蟲草可以有效補肺和腎的效果🌱💪,對於幫助小朋友改善敏感👶🏻、肺虛咳嗽🤒、病完又病,效果非常顯著💯🔥,但要 3️⃣ 歲以上先可以飲用,同埋記得一定要無感冒情況下先可飲用❗️❗️


所以啲個湯水真係大人細佬都飲得👨‍👩‍👧‍👦,小朋友半包🍜,成人一包,只要隔水加熱就可以飲用🔥,好方便快捷👍🏻💖!✨




平時好忙或者想快靚正為小朋友補下既你,就快啲入手❣️

🌿粹蟲草元氣湯6包裝:https://bit.ly/3Rf2MlW 


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中醫爸B - 馬琦傑醫師:https://www.facebook.com/kelvinmaTCM

Famlinc 健家:https://www.facebook.com/Famlinc

中醫哥哥 - 湯敬東醫師:https://www.facebook.com/profile.php?id=61562767476336


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2024年1月8日

{得閒煮}鹹魚頭芥菜豆腐湯 [加班OT後必備下火湯水]

鹹魚頭芥菜豆腐湯

Youtube 片詳細分享 : https://youtu.be/AJ76X3RsU5w?si=3_9GB9v3RC3AU6vK


~材料~

鹹魚頭1個

排骨 $20

大芥菜1斤

豆腐1件

薑幾片


  1. 鹹魚頭用清水洗後浸水,至少30分鐘
  2. 排骨出水備用
  3. 大芥菜洗乾淨,檸開一半咁上下備用
  4. 先用油加熱燒熱鑊,跟手切薑片
  5. 鑊熱落薑片、再落魚頭煎香
  6. 豆腐切豆或切片
  7. 鹹魚頭煎香後煲一煲熱水
  8. 水滾落魚頭,記得連埋啲薑片
  9. 跟手落埋豆腐、排骨,等佢滾起轉細火煲10分鐘
  10. 10分鐘後、啲湯已經奶白色同埋好咸香味,正! 
11. 最後加埋啲大芥菜,大約滾多15分鐘
12. 完成,食得~


 #食譜 #湯水 #中式 #好味  #下火 #親子kol #hkblogger 

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2023年12月19日

{媽媽得閒煮}簡單。有益。健康。快手食譜


一向都知💜紫淮山係好野,可以健脾益肺,有助增強人體免疫力,仲含有豐富既花青素,對👀眼睛、🩸心血管、🧠腦部發展都好好。

哥哥一向唔太高,可能因為佢脾虛同脾胃差,但佢唔鐘意飲葯材湯,所以就要從日常生活的飲食習慣去幫佢改善脾虛,令佢吸收得好啲,可以快高長大!😜


而且阿仔佢地一向都鐘意食粉面、意粉多過食飯,今次搵到台灣直送既紫淮山米意粉當然要買黎試下!

作為媽媽既我,同大家分享下幾個快靚正既製作方法❣️

簡單短片分享 : https://youtu.be/S2qEdz8gKm0?si=iVD3EDu8dlWF2hQ_

🥰 西式 - 蕃茄肉碎伴米意粉

1️⃣ 將 4-6 杯水,加少許鹽煮滾

2️⃣ 加入麵條,煮 8 分鐘。如果想讓麵條更有嚼勁,多煮 1 或 2 分鐘。

3️⃣ 夾起,瀝乾水

4️⃣ 用包即食蕃茄肉碎醬,加熱後伴米意粉!

5️⃣ 搞掂!


🥰 中式 - 紫菜肉魚蛋湯米意粉



1️⃣ 將 4-6 杯水,加少許鹽煮滾

2️⃣ 加入麵條,煮 8 分鐘。如果想讓麵條更有嚼勁,多煮 1 或 2 分鐘。

3️⃣ 夾起,瀝乾水

4️⃣ 肉碎醃好後,放入滾水中,加埋魚蛋紫菜,煮大約15分鐘出味後、倒入碗中已預備好的米意粉!

5️⃣ 搞掂!


🥰 鮑魚伴米意粉

1️⃣ 將 4-6 杯水,加少許鹽煮滾

2️⃣ 加入麵條,煮 8 分鐘。如果想讓麵條更有嚼勁,多煮 1 或 2 分鐘。

3️⃣ 夾起,瀝乾水

4️⃣ 開一罐罐頭鮑魚,平底鑊加熱醬汁及鮑魚,之後淋上米意粉!

5️⃣ 搞掂!


啲三種食法都係方便快捷! 

全家三個男人都大讚!可以再煮!

只要佢地食得開心又健康!

作為媽媽同人妻就最開心🥳


【醫食源】紫淮山米意粉

<台灣直送 全天然製造>

成份:紫淮山、紫薯、米 每份含 5g 紫淮山

❌無麩質

❌無防腐劑

❌無反式脂肪


即刻入手購買啦🛍️

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🔮銅鑼灣時代廣場 4 樓


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2023年11月30日

{媽媽得閒煮}金銀蛋菠菜

金銀蛋菠菜



~材料~
菠菜
皮蛋 1 隻
咸蛋 1 隻
蒜頭 2-3粒
上湯 200ml

製作 
1. 蒜頭去皮留原粒備用
2. 皮蛋,去殼切粒
3. 咸蛋,去殼,留蛋白,蛋黃切粒
4. 先開煲水,焯熟左啲菠菜放碟備用
5. 開鑊燒熱油,放蒜頭煎香,再加上湯煮滾
6. 滾後加入皮蛋同咸蛋黃,再煮滾
7. 加入咸蛋白做蛋花效果,煮滾後熄火
8. 倒落去之前備用個碟菠菜到 
9. 食得! 

#菠菜 #咸蛋 #皮蛋 #中菜 #中式 #家常菜 #好味 #食譜

#chinesestyle #chinesemeun

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2023年11月8日

{媽媽得閒煮}芫茜皮蛋魚腩湯

芫茜皮蛋魚腩湯 


Youtube 分享片 : https://youtu.be/CHTHgHzdDX0?si=SWSGMloC5IORZQlc


~ 材料 ~

魚腩

魚滑

芫茜

皮蛋

薑絲


1. 魚腩洗淨切件,用薑絲同小小油醃一陣
2. 芫茜頭⅓切出,餘下切細段
3. 皮蛋切粒
4. 煲2大碗水(飲幾多煲幾多)
5. 水滾先落芫茜頭,滾5分鐘出味,再拎起
6. 滾水落魚連薑絲
7. 半滾加入魚滑,細細粒,一口一粒
8. 再滾後加入皮蛋
9. 想湯清啲,記得撇泡
10. 之後加埋芫茜,滾下搞下就可熄火
11. 完成,食得 ~

唔用魚腩可改用魚片,魚滑落唔落都得,鐘意豆腐既朋友可加埋豆腐都一樣甘好味! 

啲個湯真係好岩啲成日唔夠訓,反工壓力大既人飲,又簡單又方便,大家不況試下 (^^)


#鯇魚 #魚腩 #魚片 #芫茜 #皮蛋 #下火湯水 #中式湯水 #中式  #好味 #食譜

#chinesestyle #chinesesoup #chinesemeun #soup 


喜愛新鮮事物,喜愛拍片的心情

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2023年10月29日

{媽媽得閒煮}甘筍薯仔炆牛肋條

甘筍薯仔炆牛肋條

https://youtu.be/o_m1pNzN9tA?si=3qOzs1Efb6-KAyPg

材料

牛肋條

甘筍2

薯仔2個

洋蔥半個

~ 調味 ~

冰糖一粒


1. 甘筍、洋蔥切粒
2. 牛肋條解凍,切粒,用水浸一陣出血水再洗淨
3. 用廚紙印乾牛肋條
4. 用2滴油燒熱鍋,煎香牛肋條,除出備用
5. 用反煎牛啲油,再炒香洋蔥(洋蔥落鍋後要不斷反炒)
6. 洋蔥炒到蕉糖色,加反牛肋條再加甘筍炒下
7. 加滾水,煲滾後撇走啲泡,加粒冰糖
8. 加蓋關小火煲45分鐘,關火焗佢
9. 食前一小時,煲反滾後加薯仔
10. 再加蓋關小火煲45分鐘,關火焗佢

完成,食得

#蕃茄 #薯仔 #牛腩 #中式 #好味 #食譜
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2023年3月23日

簡單粉絲煮蜆

粉絲煮蜆


~ 材料 ~
靚蜆 1 斤
粉絲 1 包


《製作》
1. 靚蜆買回家後,用1匙鹽+少少油,等佢吐沙,粉絲浸水
2. 白鑊放蜆,一圈紹酒,加蓋,中小火煮
3. 隔住個蓋見到啲蜆開口就得
4. 開蓋夾起曬啲已開口既蜆後,將啲蜆水用隔網隔沙留用(幾靚既蜆都總會有少少沙)
5. 倒反啲蜆水加多1:1的水,煲滾後加粉絲,煮滾後加埋啲蜆,大火收汁

完成,食得😋

#蜆 #粉絲
#美食

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Silvia 詩詩 : tansilvia@hotmail.com
www.tansilvia521.blogspot.com

零食新寵兒

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