簡單粉絲煮蜆

粉絲煮蜆

～ 材料 ～

靚蜆 1 斤

粉絲 1 包

《製作》

1. 靚蜆買回家後，用1匙鹽+少少油，等佢吐沙，粉絲浸水

2. 白鑊放蜆，一圈紹酒，加蓋，中小火煮

3. 隔住個蓋見到啲蜆開口就得

4. 開蓋夾起曬啲已開口既蜆後，將啲蜆水用隔網隔沙留用（幾靚既蜆都總會有少少沙）

5. 倒反啲蜆水加多1:1的水，煲滾後加粉絲，煮滾後加埋啲蜆，大火收汁

完成，食得😋

#蜆 #粉絲

#美食

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廣式梅菜豬腩肉

 廣式梅菜豬腩肉

～ 材料 ～

五花腩 1 條

梅菜 1-2 棵 

糖 2-3 匙

水 700ML 

《 製作 》

1. 梅菜洗淨浸水 1-2小時 , 切碎

2. 豬腩肉凍水落煲起飛水 , 後切片

3.. 白鑊落豬肉 , 炒香至出油 , 好多油

4. 豬肉裝起隔油 , 油裝起可能炒菜用

5. 鑊落小小油 加糖, 炒出色 , 豬肉回鑊 , 炒香 

6. 再加反梅菜 , 落糖 , 蠔油小小 , 最後加水滚後細火煮20-30分鐘

最後食前大火收汁

食得😋

因為係廣式 , 所以肉質唔同平時蒸個種 又淋又有油花 個種感覺... 

不過就有咬口... 又好送飯

都好正架~~~

#廣式梅菜

#美食

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B仔雞翼尖

B仔雞翼尖

～ 材料 ～
無激素雞翼尖 1 包
蒜頭 1 整粒（切碎）
辣椒仔 2-3隻（切粒）
紹酒 200ml 
雞湯 / 清水 300ml 
糖 2 匙

《 製作 》
1. 雞翼尖凍水落煲起飛水
2. 紹酒落煲，滾起加蒜頭、辣椒仔，煲起
3. 加入雞翼尖，再加入雞湯/清水，再加糖
4. 滾起轉細火煲30分鐘

最後食前大火收汁

食得😋

#雞翼尖 #美食

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CuomoBio科莫 新冠病毒抗原快速檢測試劑盒優惠

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椰汁糕

一好好味椰汁糕

（6粒份量）

椰漿 100ml 

奶 100ml 

水100ml 

砂糖 40g

魚膠粉 13g

1. 水+砂糖+魚膠粉 一齊細火煮溶

2. 加入椰漿攪拌煲滾

3. 熄水加入牛奶攪拌，倒入模，放雪糕

搞掂！ 

產後媽媽進補編 - 滴雞精 (內附BB食譜)

自從生左小朋友後... 真係連煲個湯既時間都無... 

如果想簡單咁補下身.. 飲滴雞精真係最方便不過... 

早前係BB展購入

晨露滴雞精

簡單介紹

因為包送貨,, 所以只要安在家中就可以等收貨

收到後 , 當然先CHECK下個製造日期同過期日啦.... 

都好好... 只係上個月製造... 10月先到期... 都有一段時間

一盒20包... 如果要我成盒放入冰箱實爆格都似

好彩佢每包都印有獨立日期... 方便我一包包收埋去

食用方法超級簡單.... 

用熱水成包整熱去... 跟住剪角倒入碗到飲...

(平時我剪開就直接倒入口... 因為一包大約半碗仔...我都懶得洗碗..)

咁其實除左可以用來直接飲用外... 

用來煮野食比BB都好好架

前日我就整左個

滴雞精雜菜烏冬比仔仔食...

佢非常比面咁食曬.. 真係好好味..

食譜如下:

滴雞精 1 包

水 1 碗

雞脾肉(去骨) 1 隻

雜菜 1堆

烏冬 1包

雜菜同烏冬先飛水.... 

跟住滴雞精 + 水放入雞脾肉煮熟

最後加埋雜菜同烏冬 , 想要有湯可加多小小水...

而我仔仔唔太鐘意湯.. 所以我最後大火小小收汁

就完成啦

超好味.. 又有益.. 岩曬小朋友呀 ~~~

如想了解更多資料 . 可以到佢地網站或Facebook呀

http://www.yuansessence.com/

https://www.facebook.com/Chickenessence99/

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簡易BB蒸蛋糕

出面D蛋糕仔... 好多都超高糖... 

所以作為媽媽... 梗係要自己落手落整反D低糖蛋糕比仔仔啦~~~

簡易BB蒸蛋糕

~ 材料 ~ 

蛋 1 隻

面粉 30g

糖 10g

將蛋打落碗到 , 先用電動打蛋器打散 

跟住加糖 ... 再打到企身

質地由好水咁變到好似漿糊咁

(即係了起d蛋白唔會滴水咁)

打好蛋白... 就篩麵粉

我會分 3 次篩

每次落小小用匙輕輕力咁順同一個方向搞

搞好後再篩

如此類推 , 直至拌入所有麵粉 , 無曬粒粒就為之OK

跟住就將個糊輕手咁倒入去預先預備好既杯仔入面 ( 大約50-70%滿)

跟住就用鍚紙包實 ( 以防有倒汗水 )

跟住大火放入鑊到蒸 8-10分鐘

跟住拎出來用刀仔輕力一整.... 就會甩出來架啦

跟住 , 暖暖地即食又得... 

放涼一陣留三點三食又得

SO EASY 搞點左啦

^^

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