廣式梅菜豬腩肉
～ 材料 ～
五花腩 1 條
梅菜 1-2 棵
糖 2-3 匙
水 700ML
《 製作 》
1. 梅菜洗淨浸水 1-2小時 , 切碎
2. 豬腩肉凍水落煲起飛水 , 後切片
3.. 白鑊落豬肉 , 炒香至出油 , 好多油
4. 豬肉裝起隔油 , 油裝起可能炒菜用
5. 鑊落小小油 加糖, 炒出色 , 豬肉回鑊 , 炒香
6. 再加反梅菜 , 落糖 , 蠔油小小 , 最後加水滚後細火煮20-30分鐘
最後食前大火收汁
食得😋
因為係廣式 , 所以肉質唔同平時蒸個種 又淋又有油花 個種感覺...
不過就有咬口... 又好送飯
都好正架~~~
#廣式梅菜
#美食
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Love & Thanks
Silvia 詩詩 : tansilvia@hotmail.com
www.tansilvia521.blogspot.com
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