｛得閒煮｝鹹魚頭芥菜豆腐湯 ［加班OT後必備下火湯水］

鹹魚頭芥菜豆腐湯

Youtube 片詳細分享 : https://youtu.be/AJ76X3RsU5w?si=3_9GB9v3RC3AU6vK

～材料～

鹹魚頭1個

排骨 $20

大芥菜1斤

豆腐1件

薑幾片

1. 鹹魚頭用清水洗後浸水，至少30分鐘
2. 排骨出水備用
3. 大芥菜洗乾淨，檸開一半咁上下備用
4. 先用油加熱燒熱鑊，跟手切薑片
5. 鑊熱落薑片、再落魚頭煎香
6. 豆腐切豆或切片
7. 鹹魚頭煎香後煲一煲熱水
8. 水滾落魚頭，記得連埋啲薑片
9. 跟手落埋豆腐、排骨，等佢滾起轉細火煲10分鐘
10. 10分鐘後、啲湯已經奶白色同埋好咸香味，正！ 

11. 最後加埋啲大芥菜，大約滾多15分鐘

12. 完成，食得～

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