2014年8月13日

牛油+蠔油 , 帶子+金菇 .. 簡單又好味

帶子一向都係我既至愛 , 但成日都係蒜蓉蒸又好似有D悶
同埋有時煮海鮮大餐 .. 又要蒸魚又蒸帶子的話 .. 就好煩麻

所以今次自己亂整 , 唔用蒸


牛油+蠔油 , 帶子+金菇

材料

新鮮帶子 5 粒
金菇 2 包 ( 鐘意食可以再加 ) 
蒜蓉
牛油
蠔油

做法

1. 帶子去殼洗淨 , 金菇切頭整散洗好
2. 燒熱鑊 , 落牛油 , 溶左後加入蒜溶 , 先煎香帶子 (煎到5成熟好啦) , 夾起帶子
3. 原鑊 , 隔起D蒜蓉 , 得反D油 .. 之後落金菇 .. 快炒几下 , 加蠔油 , 再加D水 , 炆金菇 , 大約15分鐘
4. 金菇入曬味後 , 將帶子放反入去 , 快炒 ... 最後熄火焗 1 分鐘 . 搞點

** 如果想有D汁送飯就唔洗炒到收汁上碟 ** 
** 如果想佢杰身D .. 就可以開大火 . 炒到收汁 . 唔洗焗 .. 就搞點啦 **

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Love & Thanks
Silvia ( 詩詩 ) : tansilvia@hotmail.com
www.tansilvia521.blogspot.com

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