好味又簡單 [ 咖哩炒蟹 ]

我同老公都好鐘意食蟹架 ... 

但成日只係煮薑葱炒蟹的話 .. 又有d悶 

所以今次學習左個新野

*** 咖哩炒蟹 ***

真係好簡單 ... 又好味呀 .. 

第一次整都無失手

~ 材料 ~ 

蟹 2 隻

洋葱 1 個

紅辣椒 2 隻

~ 汁料 ~

雞蛋 2 隻

咖哩醬 2-3 湯匙 (用咖哩粉代替都可以)

淡奶 3 湯匙

沙糖 小小

魚露 1湯匙

上湯 1 碗 (我只係用清水)

~ 做法 ~

1. 先將一半既咖哩醬 + 雞蛋 + 淡奶 + 沙糖 + 魚露 攪埋一齊待用

2. 蟹洗好 . 劏好後 ... 開鑊, 先煮滾 1 碗水(上湯) , 放蟹 .... 焗到大約7成熟

3. 落切好的洋葱 , 紅辣椒 , 一半既咖哩醬 , 大火炒勻

4. 炒好後 . 用小小生粉水打個獻 .. 最後 .. 就倒埋個碗汁料落去 ...快手炒勻

就係咁簡單 ... 就食得啦

真係好好味呀 !!! 

大家快d試下啦 

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Love & Thanks

詩詩 : tansilvia@hotmail.com

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