復活節活動 (二) : 自家晚餐 @ 紅酒炆牛尾 [ 附食譜 ]

D個真係超好味又簡單 ... 

不過只係需要多d時間 ... 

所以復活節就可以整下 ~~~ 

但因為太好味 .. 搞到食曬先記得無影相 ... 

太低b啦 !!! 

但我又好想同大家分享下個食譜 ... 

所以今次係文字記錄 only ... 

希望大家試煮後 ... 都話好味啦 ~~~ 

紅酒炆牛尾

材料

牛尾 2 包 ( 我係惠康買 , 特價 :$37.9一包 )

洋蔥 1 個 / 甘荀 1 支 / 蕃茄 4 個 / 新薯 1 個 

紅酒 1 枝 750ml

冰糖 1小粒

做法 : 

1. 牛尾解凍後 . 用水洗下 . 跟住放係個大碗到 . 紅酒過面 .. 醃一晚

2.  洋蔥 , 甘荀 , 蕃茄  , 新薯 切粒 備用

3. 牛尾拎出 , 以大火用橄欖油煎香 , 放入煲到備用（隨便煎一煎就好 , 不要煎至全熟）

4. 洋葱 , 甘荀 , 蕃茄 用橄欖油炒香 , 跟住放埋入煲

5. 將之前用來醃牛尾的紅酒倒埋落煲 , 跟住再加d水 .. 到蓋過所有料料... 以大火滾起

6. 滾大約15分鐘 . 跟住轉細火 , 炆大約 40分鐘

7. 40分鐘後 , 加入冰糖再炆多20分鐘

8. 20分鐘後 ... 再加入埋新薯仔 .. 再炆多30分鐘 .... 

9. 炆好熄火後 .. 唔好打開蓋 .. 比佢焗多 15分鐘 .. 

咁就大功告成 .. 

一個好好味的紅酒炆牛尾就成功啦 ... 

係咪好簡單呢 , 我見過有人係用蕃膏去代替蕃茄 .. 

不過我自己就 like 天然d ... 用曬所有自家材料 

真係好好味架 .. 

大家都試下啦 ~~~